Вот и лето прошло... словно и не бывало

Автор: Макар ПЕРШИН

А ведь так хочется захватить в зиму кусочек тепла, вкусной, богатой витаминами пищи со своего огорода. Верю, что у вас, коллеги-огородники, кладовые уже заполнены различными соленьями-маринадами. Может, и у меня есть чему вас удивить?

БАКЛАЖАННЫЙ ШНИЦЕЛЬ

С наступлением холодов я люблю побаловать себя «шницелями из баклажанов». Для этого еще летом, заблаговременно замораживаю целиком несколько молодых баклажанчиков. А потом под настроение готовлю их так: баклажаны нужно хорошенько помыть и потом испечь в духовке или микроволновой печи (плоды должны стать мягкими). Испеченные баклажаны очистить от кожицы, разрезать вдоль на 2 части, посолить. Затем слегка приплюснуть кусочки, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в муке или сухарях и поджарить в растительном масле. Подавать можно с чем угодно, по вкусу. Мне больше нравится так: выложить шницели на тарелку, а сверху на каждый намазать майонез, взбитый с чесноком и зеленью.

РАБОТЫ НА НЕДЕЛЮ

– Если вы оставили под зиму корнеплоды сельдерея и петрушки, следует сейчас подкормить их полным минеральным удобрением, а перед заморозками срежьте листья, окучьте и засыпьте торфом или перегноем.

– Уберите цветную, краснокочанную и брюссельскую капусту. Кончики брюссельской нужно начинать убирать с нижней части, верхние еще подрастут. Кстати, если у вас до конца не вызрела капуста (и она не заражена болезнями), выкопайте ее с комом земли. Затем корни оберните бумагой, высадите растения в емкость с увлажненной почвой и поставьте в подвал. Так же можно сделать с недозрелыми перцами, баклажанами. Только их надо доращивать на свету, в комнате.

– Можно в последний раз срезать щавель, мелиссу, мяту, петрушку.

– Если вы еще не продезинфицировали свои теплицы, можно сделать это таким способом: опрыскать стены, стекла и землю крепким настоем чеснока.

– Хотите всю зиму иметь на столе свежую зелень? Выкопайте на участке кустики базилика, петрушки и пересадите их в цветочные горшки.

 
По теме
Казанский «Миллениум» оказался в числе самых впечатляющих мостов России - Администрация г. Казань В рейтинг также попали сооружения в Саратове, Владивостоке, Ханты-Мансийске Фото: Марат Мугинов Казанский «Миллениум» вошел в перечень самых впечатляющих мостов России, которые заслуживают внимания путешественников.
Администрация г. Казань
dsc04607 - Елабужский район 28 марта 2024 года в малом зале Совета ЕМР прошло заседание комиссии по координации работы по противодействию коррупции в Елабужском муниципальном районе.
Елабужский район
Сдай макулатуру – спаси дерево - Чистопольский район А знаете ли вы, что совсем скоро в республики стартует Всероссийский Эко-Марафон ПЕРЕРАБОТКА под девизом «Сдай макулатуру – спаси дерево».
Чистопольский район
В Мензелинске лишили прав водителя за повторную поездку пьяным по трассе М-7 - Мензеля Также виновному назначили обязательные работы (Марат Хамидуллин, «Мензеля-информ») В Мензелинском районном суде РТ оглашен приговор в отношении водителя, обвиняемого в управление автомобилем лицом,
Мензеля
Постичь Тукая в аэропорту, узнать Горького на Щапова - Реальное время Фонд «Живой город» и ТЮЗ надели на зрителей наушники Фото: Реальное время/Динар Фатыхов Два спектакля, ориентированные в первую очередь на слух, выпустили на этой неделе две театральные площадки.
Реальное время
Тетюшанам рассказали, как вести себя в чрезвычайной ситуации - Газета Тетюшские зори Неделю назад в подмосковном «Крокус Сити Холле» произошел теракт. Начальник ОМВД России по Тетюшскому району Алексей Витин рассказал о том, как вести себя при возникновении угрозы террористического акта.
Газета Тетюшские зори