Эксперты рассказали, сколько можно хранить новогодние салаты

Эксперты рассказали, сколько можно хранить новогодние салаты - Челнинские Известия
Фото: chelny-izvest.ru

В идеале их нужно съедать свежими

Специалист инспекции по качеству питания (МосГИК) Валентина Семенова, напомнила, что все салаты относятся к скоропортящимся кулинарным изделиям, так как не проходят термическую обработку. Она считает, что заправлять салаты (майонезом, соусом или маслом) лучше перед подачей, а также не стоит сразу добавлять свежие огурцы – это поможет салатам хранится дольше, сообщают РИА Новости .  


Специалист инспекции по качеству питания Елена Павлова отметила, что самый большой срок годности, 36 часов, у салатов из маринованных, квашенных и соленых овощей. Салаты из тушеных и жареных овощей хранятся только 24 часа. 


«Салаты из свежих овощей и фруктов, винегреты, салаты с добавление мяса, птицы и копченостей без заправки хранятся до 18 часов, с заправкой - не больше 12 часов», - уточнила Елена Павлова.


Если в салат добавить яйца, консервы и заправить его, то срок годности такого салата сократится на 6 часов. Салат из рыбы и морепродуктов стоит съедать в течение 12 часов. 
 

Алексей Першин
 
По теме
Сроки годности готовых блюд на предприятии общественного питания На предприятиях общественного питания запрещается хранить нереализо- ванную продукцию следующих видов: салаты, винегреты, паштеты, студни, за- ливные блюда,

06.01.2020
Рекомендации по профилактике пищевых отравлений в новогодние праздники Пищевое отравление в праздничные дни чаще всего могут вызывать готовые блюда – всевозможные многокомпонентные салаты (в первую очередь,

31.12.2019
 
В Татарстане осудят женщину, усадившую ребенка за руль мчавшегося на скорости автомобиля - ТРК Татарстан-Новый век Ранее обвиняемая пять раз привлекалась к уголовной ответственности Дело 29-летней жительницы Набережных Челнов Агины Алтынбаевой добралось до суда, сообщает пресс-служба СУ СКР по РТ.
ТРК Татарстан-Новый век
18.02.2020
дтп - Газета Республика Татарстан     Врезалась на большой скорости в бетонное ограждение станции метро иномарка в воскресенье в Казани.
Газета Республика Татарстан
17.02.2020
Казань станет одним из мест съемок фильма Тимура Бекамбетова о подвиге Михаила Девятаева с рабочим названием «Фау-2: Побег из ада» - Бизнес Online Создатель «Дозоров» и «Елок» хочет собрать в Казани массовку в 5–10 тыс. человек для съемок «Побега из ада» «Все главные эпизоды жизни отца во время войны, то, что касается плена и побега, отражены так, как и было»,
Бизнес Online
18.02.2020
Супруги из Набережных Челнов Мария и Павел Чумаковы работали на съемочной площадке   На протяжении двух недель в Набережных Челнах проходили съемки  сериала о легендарной команде «КАМАЗ-мастер»,
18.02.2020 Челнинские Известия
Команда Ильяса Хандаева одержала победу в Нижнем Новгороде. - ХК Динамо-Казань Борьба в чемпионате России по хоккею с мячом обостряется. До окончания регулярного первенства осталось чуть больше недели и клубы, у которых еще остались теоретические шансы запрыгнуть в уходящий вагон под названием «плей-офф»,
ХК Динамо-Казань
18.02.2020
После Олимпиады в Сочи фигуристку преследует невезение, теперь она попала в больницу Константин ИВАНОВ Аделина Сотникова в мире фигурного катания одна из самых противоречивых спортсменок.
18.02.2020 Комсомольская правда Казань
Эпидемиологический порог не превышен О работе Чистопольского территориального отдела Роспотребнадзора за минувший год рассказала начальник  Флюра Хайруллина.
18.02.2020 Чистопольский район
Уважаемые жители г.Мензелинск! 19 февраля с 8:00 до 14:00 часов будут проводиться ремонтные работы на сетях водоснабжения, в связи с этим будет временно прекращена подача холодной воды в пос.Изыскателей комп.1,2,3,4,5,
18.02.2020 Мензелинский район