Роскачество рассказало, почему нельзя есть просроченные продукты

Роскачество рассказало, почему нельзя есть просроченные продукты - Вечерние Челны
Фото: img.v-chelny.ru

Эксперты Роскачества ответили на вопросы потребителей о просроченных продуктах и посоветовали их утилизировать. Об этом говорится в сообщении организации.

«Просроченные продукты лучше всего утилизировать, — отмечается в сообщении. — Даже если вы срежете плесень, например, с хлеба или сыра, это не сделает продукт безопасным».

Как напомнили эксперты, плесень на хлебе образуется из-за различных видов грибков и распространяется не только на поверхности продукта. Ножки мицелия (гифы) проникают глубоко, поэтому недостаточно просто срезать заплесневевший участок. В Роскачестве подчеркнули, если появилась плесень (даже маленькое пятнышко), то продукт не пригоден для еды.

Согласно мнению экспертов Роскачества, есть продукты, срок годности которых подошел к концу, небезопасно по крайней мере по трем причинам.

«Во-первых, к обозначенному времени в нем размножаются патогенные микроорганизмы, во-вторых, неизвестно, соблюдались ли все правила холодовой цепи при перевозке, в-третьих, не во всех торговых точках система хранения полностью соответствует предъявляемым требованиям», — приводятся в сообщении слова гастроэнтеролога-иммунолога Надежды Корольковой. Эксперт советует не есть продукты, срок годности которых скоро закончится, и не покупать такие продукты по акции, например, когда на них снижают цены.

С осторожностью стоит относиться к упаковкам с переклеенными, размазанными или плохо читаемыми сроками годности. Как пояснили в Роскачестве, маркировка, как правило, выдает недобросовестного продавца, а сам продукт может быть небезопасным.

Срок годности и срок хранения

Выбирая продукты в магазине, большинство потребителей обращают внимание на срок годности, в особенности если речь идет о скоропортящихся товарах — молоко и молочные продукты, охлажденная рыба, мясо, полуфабрикаты из свежего мяса, готовые салаты и т.д. Но иногда на упаковке указывается и срок годности, и срок хранения.

Разницу между сроком годности и сроком хранения объясняет директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова. Она пояснила, что срок годности — это временной промежуток, в течение которого товар пригоден для использования по назначению. «По истечению этого срока продукт употреблять нельзя», — подчеркнула Викулова.

Викулова напомнила, что для каждой подгруппы продуктов сроки годности прописаны в СанПиН и техрегламентах. Производитель не может изменить их произвольно.

Срок годности определяется по ингредиенту с наименьшим сроком хранения в тех случаях, если в состав входит несколько компонентов. Если товар продают вразвес, то срок исчисляется со дня изготовления, а не с даты фасовки.

Самыми капризными, по ее словам, являются ультраскоропортящиеся продукты, к которым относятся готовые салаты, пирожные с кремом, полуфабрикаты из охлажденного мяса и свежая рыба. Они сохраняют потребительские свойства от 12 часов до трех дней, и только в охлажденном состоянии. В связи с этим производитель обязан указывать на упаковке точную дату производства — год, месяц, а также день и час.

Скоропортящимися продуктами считаются те, которые можно хранить в холодильнике от трех до 30 суток. Например, пастеризованное молоко в мягкой упаковке не скиснет в течение пяти суток, а йогурт — 14 дней.

К продуктам длительного хранения относят все, что может храниться дольше месяца. Например, сухофрукты в темном, сухом и проветриваемом месте пролежат до года, соль, мука, сахар, чай и некоторые виды консерсервов выдержат два года. «Но все это справедливо до тех пор, пока продукт не вскрыт, — добавила Викулова. — И, разумеется, до момента вскрытия он должен храниться в соответствии с предъявляемыми требованиями».

 
По теме
Организация дополнительного питания в школах через автоматы  по выдаче пищевых продуктов (вендинговые аппараты) В последние годы распространена практика реализации дополнительного питания обучающихся через аппараты ав

17.02.2020
 
Италия вышла на третье место в мире по числу зараженных Фото: GLOBAL LOOK PRESS - Комсомольская правда Казань Италия вышла на третье место в мире по числу зараженных. Откуда сюда пришла инфекцию - загадка Иван СЫСОЕВ Новости из Италии в последние два дня напоминают сводки с фронтов.
Комсомольская правда Казань
24.02.2020
При этом смертность от него находится на уровне сезонного гриппа Уже больше месяца внимание ведущих мировых СМИ приковано к последним новостям о китайском коронавирусе.
24.02.2020 Челнинские Известия
Дмитрий Стефанович - Бизнес Online Военный эксперт о том, к каким военным конфликтам готовится Россия и как политики «паразитируют» на ядерном сдерживании «Надо понимать, что если произойдет ядерная эскалация, НАТО ни в коем случае не сдаст назад»,
Бизнес Online
24.02.2020
Фото: отдел пропаганды ГИБДД - Челнинские Известия Тело доставлено в морг 23 февраля, в 22.40, на проспекте Сююмбике, напротив дома № 81А, 45-летний водитель автомобиля Chevrolet Lacetti, двигаясь со стороны улицы Татарстан в сторону Автозаводского проспекта,
Челнинские Известия
24.02.2020
Пожар произошел в селе Урмышла в Лениногорском районе Татарстана [фото] Алина ГАБДУЛИНА Пожар на улице Нагорная в селе Урмышла, что в Лениногорском районе, вспыхнул вечером 23 февраля.
24.02.2020 Комсомольская правда Казань
Такое сообщение получили челнинские пожарные В диспетчерскую МЧС по телефону 112 накануне, в 12 часов, поступило сообщение: «Горит крыша кафе!»   Как выяснили «Челнинские известия»,
24.02.2020 Челнинские Известия
bugevuge - Комсомольская правда Казань Актеры прожили в браке девять лет Ольга ЛИБГАРДТ Известие о разводе одной из самых красивых пар российского кино Павла Прилучного и Агаты Муцениеце стало неприятным сюрпризом как для коллег актеров, так и для их поклонников.
Комсомольская правда Казань
24.02.2020
Оксана Есипова А вы знали, что жевательную резинку изобрели именно в Германии?
Елабужский музей-заповедник
24.02.2020
День защитника Отечества 1675 — в подмосковном селе Преображенском, в «комедийной хоромине» царя Алексея Михайловича показан первый в России хореографический спектакль – «Балет об Орфее».
23.02.2020 Газета Республика Татарстан
Участников поприветствовали мэр города Наиль Магдеев и народный артист Республики Татарстан Салават Фатхетдинов В Набережных Челнах прошли зимние трековые автомобильные гонки на «Кубок Салавата-2020».
24.02.2020 Челнинские Известия
Футболист "Рубина", по всей вероятности, выбыл до конца сезона Владимир КРУПСКИЙ Полузащитник "Рубина" Дмитрий Тарасов поведал о своем состоянии после полученной на тренировке травмы .
24.02.2020 Комсомольская правда Казань
Прогноз погоды на 25 февраля для лениногорцев - Лениногорский район По сведениям Гидрометцентра РТ, утром и днем 25 февраля местами на территории  Республики Татарстан ожидаются: - сильный снег, мокрый снег, снежные заносы на дорогах - метель, гололед;
Лениногорский район
24.02.2020
Сегодня в Казани в здании Татарской филармонии состоялась траурная панихида по государственному советнику юстиции, бывшему прокурору Татарстана Кафилю Амирову - Бизнес Online Гражданская панихида по Кафилю Амирову собрала сотни человек. О «прокуроре-абые» «БИЗНЕС Online» рассказывают те, кто его знал Сегодня весь цвет политической и силовой элиты республики собрался,
Бизнес Online
24.02.2020
Президент Татарстана сообщил, что россиян, доставленных в Республиканскую инфекционную больницу Татарстана с лайнера Diamond Princess, обеспечат всем необходимым для прохождения карантина.
23.02.2020 Бугульминская газета