Основатель челнинского маркета «Брусника» рассказала об открытии экобизнеса

Основатель челнинского маркета «Брусника» рассказала об открытии экобизнеса - Вечерние Челны
Основатель челнинского маркета «Брусника» рассказала об открытии экобизнеса - Вечерние Челны
Фото: img.v-chelny.ru

Алеся Токарева — основатель экомаркета «Брусника» в Челнах. Она открыла магазин с продуктами, которые полезны для здоровья. О том, как все начиналась, и тренде на «эко» она рассказала «Вечерке».

– Алеся, откуда возникла идея создания экомаркета?

– В наше время очень много аллергиков и людей, которые вынуждены менять привычный тип питания ради своего здоровья. И больше всего радует, что сегодня ЗОЖ – это тренд, и много тех, кто осознанно следит за тем, что ест и вкладывается в свое здоровье. Но, меняя питание, сталкиваешься с проблемой, что нужные продукты просто негде купить. Я сама многое заказывала через интернет, но это не очень удобно, ведь приходится долго ждать. Так и пришла идея открыть экомаркет и предоставить челнинцам возможность покупать здоровую альтернативу в нашем городе.

– Расскажите, пожалуйста, как появился ваш магазин.

– Подготовкой к открытию занималась вместе с мужем. Долго не могли начать, потому что не хотели типовой магазин с производственными стеллажами. Хотелось вложить любовь и душу в наше дело, в том числе отображая это и в интерьере экомаркета. Идея была в том, чтобы материалы были натуральными и экологичными. Когда просматривала красивые картинки на просторах интернета, родилось видение того, что я хочу, а мой муж воплотил мои хотелки в жизнь своими руками, за что я ему очень благодарна.

– Где вы берете товары, которые продаете?

– Товары на наших полках со всех уголков России, начиная с Краснодара и заканчивая Сибирью, и не только. Вяленые экзотические фрукты и растительное кокосовое молоко прилетает к нам аж из Вьетнама.

– Как выбираете, что именно подходит под понятие «эко»?

– Отбор товаров проходит очень тщательно. Мы изучаем состав каждого продукта, чтобы убедиться, что ничего лишнего, ненатурального в нем нет. Ведь надпись «эко» на этикетке, к сожалению, еще ни о чем не говорит. Маркетологи пользуются трендом на здоровое питание и при создании этикеток используют надпись «эко» для увеличения привлекательности продукта.

  – Как вы выяснили, что люди стали более осознанно выбирать еду?

– Меня очень порадовал результат опроса, проведенного в моем блоге. Он показал, что сейчас очень много людей, которые пришли к чистому питанию осознанно. Они понимают, насколько важно то, чем ты питаешься, ведь мы то, что мы едим. И это не пустые слова.

  – Кто ваши клиенты?

– Среди наших покупателей веганы, которые отказались от всех продуктов животного происхождения, вегетарианцы, отказавшиеся от мяса. Но в основном это родители детей-аллергиков, что еще раз подтверждает рост числа таких детей с каждым годом. В нашем городе уже есть два детских сада для детей с аллергическими реакциями и непереносимостью некоторых продуктов и один сад комбинированный, с несколькими аллерго-группами.

– А есть среди них обычные люди, которые решили питаться более правильно?

– Да, к нам приходят люди, которые меняют тип питания на протоколах лечения, где основой результативного лечения является чистое питание. Чистое – значит, снять с организма нагрузку, убрав из своего рациона сахар, молочные продукты, дрожжи и глютен. Глютен – это клейковина, которая содержится в пшенице, ржи, ячмене, овсе и, соответственно, во всех хлебо-булочных изделиях, макаронах, выпечке, печеньях и даже там, где казалось бы, глютен не встретишь: готовые приправы, колбасы, мясные полуфабрикаты и так далее. Поэтому исключить глютен и найти продукты без глютена в магазинах шаговой доступности – не самая простая задача.

– Что покупают челнинцы чаще всего?

– Выделить какие-то товары по популярности сложно, ведь все приходят с разными запросами. Но все же могу отметить, что одно из самых сложных в чистом питании – это совсем отказаться от сахара. Но отказываться и не обязательно, ведь можно просто заменить сахар на полезные сладости.

– Вы не только продаете экопродукты, но и учите людей питаться правильно?

– Да. Теперь я начала помогать людям избавляться от пищевого мусора и питаться осознанно. Учу разбираться в новомодных экопродуктах и внедрять их в привычное меню, чтобы оно было полноценным. У меня есть блог в Инстаграме, в котором я делюсь полезными и простыми рецептами, а также своими знаниями о здоровом питании. Обмениваюсь опытом и получаю обратную связь от моих подписчиков. И, получая обратную связь, могу смело сказать: «Челнинцы – очень сознательные и информированные в вопросах здорового питания. Рада, что живу в городе с такими людьми».

Екатерина БУТЕНКО

 
По теме
«Обучающиеся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных образовательных учреждениях обеспечиваются не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием», – сказано в законе.

25.02.2020
99% продуктов питания в российских магазинах — отечественные. Об этом рассказал глава минпромторга России Денис Мантуров в эфире программы «Право на справедливость» на Первом канале.

12.02.2020
 
«Живые письма» в школах, новый проект «75 фактов о Победе», «Ветеран онлайн» и по 100 тысяч каждому ветерану Сегодня на брифинге в Кабинете Министров РТ рассказали о мероприятиях по подготовке и проведению праздновани

25.02.2020
Смелый юноша не побоялся зайти в горящий дом и спас своего соседа - МЧС РТ 23 февраля 2020 года в 19 часов 24 минуты на пункт связи части 66 ПСЧ 11 ПСО ФПС МЧС ГУ МЧС России по Республике Татарстан по телефону 01 поступило сообщение о горении частного дома по адресу: Лениногорский район, с. Урмышла,
МЧС РТ
25.02.2020
У 23-летней девушки со счета исчезли все деньги Как выяснили «Челнинские известия», приезжая студентка местного вуза  и еще три  женщины попались на уловку лжесотрудников банков,
25.02.2020 Челнинские Известия
День родного языка - Тетюшский район 21 февраля весь мир отмечает Международный день родного языка. Библиотеки района провели ряд мероприятий, посвященных этой дате.
Тетюшский район
25.02.2020
«День Защитника Отечества» - Менделеевский район Юные конферансье, открыв мероприятие, задали тон всему концерту.  Учащиеся вместе с преподавателями приготовили самые лучшие номера всем тем, кто собрался в концерном зале детской школы искусств.
Менделеевский район
25.02.2020
Актеры прожили в браке девять лет Ольга ЛИБГАРДТ Известие о разводе одной из самых красивых пар российского кино Павла Прилучного и Агаты Муцениеце стало неприятным сюрпризом как для коллег актеров, так и для их поклонников.
24.02.2020 Комсомольская правда Казань
Депутат горсовета Екатеринбурга Александр Колесников поддержал создание в городе музея-памятника труженикам тыла и рассказал о трудовой деятельности своего отца в военное время на селе в Кировской области.
25.02.2020 Вечерняя Казань
  Жители Арского района увидели выступление Российского национального молодежного симфонического оркестра В виртуальном концертном зале Арского района состоялась прямая трансляция выступления Российского национальн
25.02.2020 Газета Республика Татарстан
Евгений Перов: «Хотим показать хороший хоккей против сильной команды» - ХК Ак Барс Источник:  www.ak-bars.ru Тренер «Ак Барса» Евгений Перов перед матчем против «Салавата Юлаева» рассказал о подготовке команды, ключевых компонентах игры и прокомментировал соперника по первому раунду плей-офф.
ХК Ак Барс
25.02.2020
JPG Файл - КЮИ МВД России 24 февраля в Центре бокса и настольного тенниса в Казани прошло торжественное награждение победителей и призеров чемпионата МВД России по боксу.
КЮИ МВД России
25.02.2020
Участников поприветствовали мэр города Наиль Магдеев и народный артист Республики Татарстан Салават Фатхетдинов В Набережных Челнах прошли зимние трековые автомобильные гонки на «Кубок Салавата-2020».
24.02.2020 Челнинские Известия
    Баскетболистки «Казаночки», выиграв четыре домашних матча в рамках регулярного чемпионата суперлиги (первый дивизион), переместились в турнирной таблице на пятое место.
25.02.2020 Газета Республика Татарстан
    Регулярный чемпионат КХЛ завершится 27 марта, и если в Западной конференции неизвестен обладатель восьмой путёвки в плей-офф, то в Восточной конференции определились все участники первого раунда матчей на выбывание.
25.02.2020 Газета Республика Татарстан
Директор школы в Азнакаево вступилась за пришедшего пьяным на урок трудовика - ТРК Татарстан-Новый век «Все дети его очень любили! Сделал своими руками теплицу во дворе» За пришедшим на урок технологии в состоянии алкогольного опьянения учителем ранее не замечали нарушений.
ТРК Татарстан-Новый век
25.02.2020
церемония-прощания с амировым - Газета Республика Татарстан     24 февраля в Казани в здании Татарской филармонии состоялась траурная панихида по государственному советнику юстиции, бывшему прокурору Татарстана Кафилю Амирову.
Газета Республика Татарстан
25.02.2020
Кубок «Комсомолки» отправляется на КМПО! - Комсомольская правда Казань Красивая дата, красивые игроки и болельщицы, красивый турнир. 20 февраля 2020 года наше издание вновь провело любительский, а оттого еще более веселый и азартный турнир по мини-футболу [фото] ЛУЧШИЙ ВИД КОРПОРАТИВА!
Комсомольская правда Казань
25.02.2020
Свое итоговое интервью последний маршал СССР дал военному обозревателю «КП» некоторое время назад - и просил не печатать текст, пока он жив...
25.02.2020 Комсомольская правда Казань
Родные Ханифа Ашрапова также получили выплаты, в которых им ранее было отказано [фото] Алина ГАБДУЛИНА 23 февраля семья Оксаны Канцерене из Елабуги во второй раз проводила в последний путь своего дедушку – ветерана Ве
25.02.2020 Комсомольская правда Казань
День родного языка - Тетюшский район 21 февраля весь мир отмечает Международный день родного языка. Библиотеки района провели ряд мероприятий, посвященных этой дате.
Тетюшский район
25.02.2020
Каким будет март-2020 в Татарстане - Челнинские Известия Долгосрочный прогноз на все декады месяца В Волго-Вятском районе и на Средней Волге  ожидаемая средняя температура месяца -1…-3 °С, что на 2-3 градуса выше нормы.
Челнинские Известия
25.02.2020
А случаев гриппа стало чуть больше В Набережных Челнах за минувшую неделю зарегистрировано 3003 случая острых респираторных вирусных инфекций, в том числе 35 случаев гриппа, 24 из них – среди  детей.
25.02.2020 Челнинские Известия
Уважаемые жители г.Мензелинск! 26 февраля с 8:00 до 15:00 часов будут проводиться ремонтные работы на сетях водоснабжения, в связи с этим будет временно прекращена подача холодной воды по ул.Овражная,
25.02.2020 Мензелинский район